سكري مفتل كيلو

ينحدر هذا النوع من التمور من فصيلة خاصة من أشجار النخيل تنمو في منطقة القصيم في المملكة العربية السعودية، ويعد أحد ألذ أنواع التمور وأكثرها جودة.

يتميز بمذاقه الحلو اللذيذ ولونه الذهبي المائل للبني، ويأتي بقوام مقرمش ورطب بعض الشيء.

للتمر السكري العديد من الفوائد المحتملة، والتي ما زالت قيد البحث والدراسة، وهذه بعضها:

إضفاء إشراقة ملحوظة على البشرة، وحماية البشرة من الجفاف.
تحسين الهضم ومحاربة الإمساك؛ لأنه مصدر طبيعي ممتاز للألياف الطبيعية.
محاربة فقر الدم، إذ يحتوي على كمية عالية نسبيًا من الحديد.
خفض مستويات الكوليسترول السيء، وذلك بسبب احتوائه على نسبة عالية من الدهون الصحية.
رفع مستويات سكر الدم المنخفضة، وهو أمر يفيد بشكل خاص الأشخاص الذين يعانون من انخفاض سكر الدم.
منع تساقط الشعر، إذ يحتوي على نسب مرتفعة من البروتينات والعديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الشعر.
خسارة الوزن الزائد، فرغم أن التمر السكري يحتوي على نسب عالية من السكريات، إلا أنه غني بالألياف الغذائية التي تساعد على كبح الشهية.

يُعدّ تمر السكري غني بالبوتاسيوم الذي يساهم في تنظيم السوائل في الجسم، والحفاظ على العضلات والأعصاب،كما يحتوي على الكالسيوم الذي يساهم في الحفاظ على صحة العظام وقوتها،والمغنيسيوم الذي يساهم في التحكم بمستويات ضغط الدم، والحفاظ على صحة القلب.

يحتوي تمر السكري على الكربوهيدرات والسكريات التي تُعدّ مصدرًا أساسيًا للطاقة في الجسم، إذ يحتوي 100 غرام من التمر السكري على 83 غرامًا من الكربوهيدرات التي تشمل 8 غرامات من الألياف، و63 غرامًا من السكريات.

يمتلك تمر السكري خصائص مضادة للأكسدة وذلك لاحتوائه على مركبات الفينول (بالإنجليزية: Phenolic)، ومركبات الفلافونويد (بالإنجليزية: Flavonoid)، والعفص (بالإنجليزية: Tannin)، إذ تساهم مضادات الأكسدة في الحفاظ على خلايا الجسم من التلف الناتج عن الإجهاد التأكسدي، مما يساهم في التقليل من خطر الإصابة بالأمراض.

التقليل من خطر الإصابة بفقر الدم
يحتوي تمر السكري على العديد من العناصر الغذائية التي تساهم في تقليل خطر الإصابة بفقر الدم الناتج عن نقص الحديد، ومن هذه العناصر البروتين، والحديد، وفيتامين ج، مما يساهم في الحفاظ على مخزون الحديد في الجسم.

القيمة الغذائية لتمر السكري
يُمثل الجدول الآتي القيمة الغذائية في 30 غرامًا من تمر السكري:[٦]

العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
120 سعرة حرارية
الكربوهيدرات
27 غرامًا
البروتين
1 غرامًا
الدهون
0 غرام
البوتاسيوم
295 مليغرامًا
الكالسيوم
10 غرامات
المغنيسيوم
16 غرامًا
الحديد
0.5 غرام
الفسفور
20 غرامًا